Una ricetta semplice ma davvero davvero gustosa!!!!
Ricetta per 4/6 persone


INGREDIENTI:

200g di ceci secchi
1/2 bicchiere d'olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di panna
2 foglie di alloro



PREPARAZIONE:


La sera prima mettere a bagno i ceci in acqua fredda con l'aggiunta di un pizzico di sale
Il giorno dopo scolateli e lessateli per circa trenta minuti in acqua  con l'alloro le foglie dall'oro.
 Salare il tutto a fine cottura.
Scolare i ceci e passarli al passaverdura o frullarli (tenere qualcuno intero da parte)..
Una volta ottenuta questa purea incorporare gradatamente  la panna il sale e il pepe.
Unirvi i ceci interi e mettervi l'olio a crudo sopra.
 Servire con del pane o dei crostini.

Buon Appetito ragazzi!

-samu-